今日は大寒。
富山はマイナス8℃と冷え込んだ朝でしたね〜
路面はツルツルでしたが、皆さん早めの出勤されているのか、いつもよりは空いている様子の富山市内の道路でした。
大寒は1年で最も寒い日で、この日に寒仕込みをすると良いと言われています。
厳冬期である寒の内に汲む水を「寒の水（かんのみず）」と呼ぶそうで、この水で仕込んだお酒や、味噌、醤油はおいしくなると言われてきました。不純物や雑菌がもっとも少ない時期であることを、昔の人は経験的に知っていたのでしょうね^ ^
そんな日にぴったりのイベントでした！
こだわり素材で、味噌作り。
煮込んだ青大豆を潰すところから始まり、麹や塩を混ぜ、ひたすら揉む！
この作業は少し大きいお子さんがいると楽しめるかも☆
一緒に来た赤ちゃんたちも、ご機嫌で楽しそうに過ごしていました☆
食べられるのは9〜10月ごろなので、楽しみですね^ ^
